ビタミンやタンパク質も豊富で疲労回復にも効果的な食べ物と言えば、餃子です。揚げ餃子に水餃子、定番の焼き餃子などレシピも豊富です。野菜スープに入れてスープ餃子もおいしいです。いろんなバリエーションが楽しめる餃子。健康的に、野菜をメインにした餃子を作りたいときのオススメのレシピは何でしょうか？
野菜がたっぷり取れる餃子レシピ5選
エビやチーズを入れたり、色々楽しめるのが餃子です。家族や友人と集まって手作り餃子を作る餃子パーティーもすごく楽しいです。ヘルシーな餃子やちょっと変わった餃子まで、野菜がたっぷり取れる餃子のレシピを紹介していきます。
①蓮根とエビの餃子
蓮根とエビを使った餃子のレシピです。餃子100個分の材料です。鶏ミンチ200グラム・ブラックタイガー海老5〜7尾・蓮根1/4本（適量）・ニラ1束・生姜（おろし）適量・塩少々・こしょう少々・日本酒（調理酒）少々・醤油少々・ごま油少々。野菜は蓮根を使用した、蓮根とエビの食感が楽しめる餃子のレシピです。
②肉なし野菜餃子
肉を使わないで、野菜をたくさん使った餃子のレシピです。20個分の餃子の材料です。キャベツ1/8・玉ねぎ1個・塩小さじ1/2・椎茸1個・ニラ1/2・ニンニク1かけ・生姜1かけ・オイスターソース小さじ1・醤油小さじ1・鶏がラスープ小さじ2・片栗粉小さじ1。肉を使わないヘルシーな餃子のレシピです。細かく刻んだタケノコを追加すれば、食感が増します。
③大根入り餃子
大根を使った餃子のレシピです。餃子約20個分。鶏むねのひき肉160グラム・大根3センチ程・生姜1片・椎茸2個・鶏がラスープの素小さじ1・醤油小さじ1・塩こしょう少々。珍しい餃子のレシピです。野菜は大根を使うので、ヘルシーで女性にオススメです。
④マヨ風味カボチャ餃子
カボチャを使った餃子のレシピです。餃子の皮１袋分の餃子の材料です。・電子レンジ加熱したカボチャ約200グラム・玉ねぎ（みじん切り）70グラム・粗塩小さじ1/5・しょうゆ小さじ1・粉チーズ大さじ1・マヨネーズ大さじ1強・こしょう少々。野菜にかぼちゃを使った珍しいレシピ。
⑤ほうれん草餃子
ほうれん草を使った餃子のレシピです。20〜25個分の餃子の材料です。ほうれん草1束・塩小さじ1/2・豚ひき肉・150グラム・土ショウガ（みじん切り）1片分。塩小さじ1・オイスターソース小さじ1・こしょう少々・ごま油小さじ2。野菜にほうれん草を使った珍しいレシピ。栄養満点です。
①〜⑤まで、すべて焼き餃子のレシピです。
いかがだったでしょうか?
ヘルシーで栄養もたくさん取れるレシピを紹介しました。焼き餃子のレシピで紹介しましたが、揚げ餃子にしてみたり水餃子にするのもオススメです。大根入り餃子や蓮根とエビの餃子は鍋に入れて食べるのもオススメです。いろんなバリエーションで餃子を楽しんで、野菜も栄養もたっぷり取りましょう。
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